啤酒是【shì】人类最古老的酒精【jīng】饮料，是【shì】水【shuǐ】和茶之后世界【jiè】上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世【shì】纪初传入【rù】中国【guó】，属外来酒【jiǔ】种。啤酒是【shì】根据英【yīng】语Beer译成【chéng】中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以【yǐ】大麦【mài】芽﹑酒花﹑水为主要【yào】原料﹐经【jīng】酵母发酵作用酿制【zhì】而成的饱【bǎo】含二氧化碳的低酒【jiǔ】精度【dù】酒【jiǔ】。现在国【guó】际上的啤酒大【dà】部分均添加辅【fǔ】助原料。有的国家【jiā】规定【dìng】辅【fǔ】助原料的用量总计不超过麦【mài】芽用量的【de】50％。在德国，除出【chū】口啤【pí】酒外【wài】，德【dé】国国内【nèi】销售啤【pí】酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的【de】啤【pí】酒产量约5867万升，首次超越欧洲，成为【wéi】全球【qiú】最大的啤酒生产地。